W dniach 11-12 sierpnia 2021 r. w Ustrzykach Dolne zorganizowane zostały dwudniowe warsztaty kulinarne. Warsztaty poprowadziła Pani Bożena Bałkota – pasjonatka gotowania i kuchni regionalnej, współwłaścicielka prywatnego Muzeum Młynarstwa i Wsi w Ustrzykach Dolnych. Podczas warsztatów uczestnicy przygotowywali tradycyjne potrawy kuchni regionu. W pierwszy dzień warsztatów uczestnicy mieli okazję gotować kisełycię zwaną „żurem karpackim” oraz hryczanyki, czyli kotlety mielone z kaszą gryczaną. Drugi dzień warsztatów poświęcony był na wypiek proziaków i kapuśniaków oraz przygotowanie dania obiadowego składającego się z łemkowskich klepaków tj. klusek przygotowanych z płatków owsianych i mleka z dodatkiem mąki pszennej lub owsianej. Warsztaty zakończyły się zwiedzaniem Muzeum Młynarstwa i Wsi.
Last modified: 11 kwietnia 2022
